​プラントベース・ドルチェ養成コース
​Plantbased Dolce

プラントベースドルチェとは？

知れば知るほど奥深いフランス菓子の原点にもなった

イタリアの郷土菓子を、白い砂糖、卵、バターや生クリームなどの乳製品を一切使わず、豆乳やメイプルシロップ、米飴、葛、寒天などの植物性の素材だけで仕上げます。

環境にも体にも配慮したギルトフリー素材使用し、健康志向と美しさを両立させた革新なデザートです。

コースで学べる事

本場イタリアで学んだ講師により、本格的に美味しく仕上がるコツを学んでプラントベースドルチェのスペシャリストになって頂くコースとなります。

自宅教室を開講やプロの方がための商業使用を目指す方はもちろんのこと、趣味として学びたい方にも受講していただける内容となっております。

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初心者でもじっくり学べる

【全6回×3コース、合計18レッスンのプログラム】

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《講座内容》

1.オリジナルレシピをナチュラル素材に置き換える法則を伝授

2.調味料の使い方 使い分け

3.イタリア菓子の基本レシピ・歴史と由来 ・イタリアの地方別特徴

* 毎回、1人1ホールのスイーツを作っていただきます。（試食・お持ち帰りあり）

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​　こんな方におすすめ♡

・お菓子作りも食べるのも大好きだけど罪悪感がある。

・新しいことに挑戦してみたい

・好きなことを仕事にしたい

・イタリアが好き・興味ある

​・体に優しいスイーツを美味しく作れるようになりたい。

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​※難易度は1回目～6回目で徐々に上がっていきますので

​初めての方は1回目2回目からの受講をおすすめします。

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​COURSE（コース内容）